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明日の帰国準備で街をうろうろしている時に、なにか懐かしさを感じる食事処を見つけた。表現が難しいのだが、「日本の片田舎の裏通を歩いている時に、ふと足を止めた店先の低い格子戸の暖簾ごしに垣間見える小奇麗に片付けられたテーブル、小さなショーケースには数点のオカズ、奥からは(まな板)を、たたく包丁の音」。ざっと。こんな感じかな?。

味付け・料理の具材・盛付、すべてに違和感なく美味しくいただきました。
移住して、早4個月が過ぎました。今のところ、食に関する感想は、中華料理の中でも台湾料理の味付けは比較的、日本人の味付けに近いような気がする。

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